今年前4月，新兴县不锈钢餐厨具出口表现亮眼，月度出口值有3个月超亿元且同比两位数增长。对传统欧盟市场出口，更是大幅增长61%，殊为不易。

新兴县出口保持稳定增长，主要得益于不锈钢餐厨具的良好发展，尤其是随着“全国不锈钢餐厨具产业知名品牌创建示范区”建设不断推进，及省级不锈钢餐厨具产业综合标准化试点的成功创建，第一季度新兴县不锈钢餐厨具出口总值达到4亿元，增长了19.3%，占到全市出口总值的30.5%，也就是说全市每出口10元钱，就有3元是新兴不锈钢餐厨具带回来的。

回望过去，新兴不锈钢餐厨具发展也不总是顺风顺水，但经过转型升级，“新兴煲”又开始享誉全球了。

不锈钢餐厨具享有“新兴煲”美誉

新兴县不锈钢餐厨具产业以“三来一补”（来料加工、来件装配、来样加工，补偿贸易）起步，初时仅能依靠廉价劳动力赚取微薄收入，伴随改革开放春风，产业也得以不断发展壮大。由于国际上多个著名品牌产品通过新兴县不锈钢企业代工，新兴县不锈钢餐厨具享有“新兴煲”的美誉。目前正逐步从进料加工方式向自主研发、创建品牌模式过渡，产品主要销往欧美市场，市场占有率稳步提高，并逐渐成为云浮市的重要支柱产业之一。

尽管产业发展道路是前进的，但过程却充满了曲折。

2015年是新兴县不锈钢餐厨具产业发展比较关键的一年，经过多年的发展，2014年的出口总值达到一个阶段性顶峰，此后在国内不锈钢餐厨具出口的市场占有率出现了小幅度下降，并迎来一段较为漫长的调整期。

究其原因，既有国内其他地区不锈钢餐厨具产业发展较快，挤占新兴县不锈钢产品市场份额的因素，也有新兴县不锈钢餐厨具产业自身发展的原因。当时，新兴县不锈钢餐厨具产业商品结构都比较集中，销售市场也集中在欧美，同时行业整体发展欠均衡，行业整体的转型升级步伐也有待加快。

面对发展瓶颈，新兴县不锈钢餐厨具产业积极探索，一方面不断开拓国内市场，既为电商平台贴牌加工，也通过设立线上旗舰店、线下自营品牌专卖店及商场专柜等方式扩大产品在国内市场的影响力，另一方面优化产业结构，做强出口，走出了一条富有“新”、“兴”特色的转型升级路。

降成本引领企业转型升级发展

转型升级是全方面的，第一步就从原材料入手。

长期以来，新兴县不锈钢制品企业生产使用的进口钢材，都是以加工贸易直接进口为主，产品从韩国直接运输到云浮新港，费时费力不说，韩国厂商还常常设置最低订货量，有的企业一次性用不了的，还容易造成库存积压，对企业尤其是中小企业造成较大压力。

新兴县广东万事泰集团有限公司报关员卢坤惠说：“海关在了解到我们企业的困难以后，经过试点和尝试，指导我们利用深加工结转进口的方式进口钢材，既保证了原料质量，操作又变得更为灵活，省时省力，成本也降低了。”

据了解，利用深加工结转进口的方式，新兴县的企业不再直接从韩国进口钢材，而是从佛山的钢材加工企业购进原材料。佛山钢材加工企业则通过加工贸易方式从韩国进口钢材，然后根据国内客户订单在佛山进行裁剪和分拨，再以深加工结转方式销售。

对新兴企业来说，这种购料方式优势明显，最直接的，就是价格更低了，佛山钢材加工企业提供免费送货服务，与直接进口相比运输费用就可节省大概1000元/吨。此外收货时间也更短了，钢材从韩国运到云浮新港，再从云浮新港运到企业，海上陆上兜兜转转下来，一般都要1个多月时间，但从佛山到新兴，“当日达”“次日达”都不成问题。另外，企业不用再受韩国企业“最低消费”霸王条款约束，可以“随心购”，订单多就多进料，订单少就少进料，灵活性更强了。

新兴县先丰不锈钢制品有限公司报关主管赵梅说：“还有就是通关成本也降低了，如果直接从韩国直接进口材料的话，我们企业每票货物都要到云浮新港去办理报关手续，经常都是新兴、云安两地跑，但利用深加工结转进口的话，现在海关允许我们企业每个月集中申报一次就行了，手续简单多了。”

原料问题解决了，加工工艺也要更新换代。

广东凌丰集团股份有限公司进出口部经理钟卫权说：“2018年，凌丰集团再次建成投产了5条不锈钢锅自动化生产线，已经可以批量生产产品，目前来说，我们集团的自动化水平走在新兴乃至全国不锈钢餐厨具产业的前列。”

自动化生产可以实现“机器换人”，一方面可以缩减人手、降低人力成本，另一方面也可以提高产品质量和生产效率，减少残次品。钟卫权说：“自动化生产线建成投产以后，就要求更多更高素质的劳动力，因此生产线工人的人均工资水平会上升不少，不过随着自动化以后，管理成本也会降低不少。”据测算，即使算上机器折旧等费用，自动化生产线仍可为企业节省不少成本。

优化产品与品牌建设

不锈钢餐厨具行业商品结构过于集中，风险抵御能力较差，也是转型升级过程中急需解决的问题，发展铝制餐厨具是新兴县企业找到的一条路子。

近年来，新兴县不锈钢餐厨具企业正逐步加大铝制餐厨具生产研发力度，其中的几家龙头企业已经设立了专门的铝制餐厨具生产车间，广东凌丰集团更在2018年建成投产了2条铝喷涂制品自动化生产线。

云浮海关综合业务科副科长赖小兴说：“我们研究了近几年的数据，发现2018年铝制餐厨具出口占新兴餐厨具产品出口总值约10.4%，这表明新兴县餐厨具产品结构正变得越来越多元化。”

此外，近年来新兴县不锈钢餐厨具行业苦练“内功”，不断加强品牌建设。

本地部分龙头企业主动出击，勇当弄潮儿，一方面成功打造LINKFAIR、慕厨等知名自主品牌餐厨具，另一方面成功收购了欧洲知名不锈钢餐厨具品牌，如cs、othello等，企业在保持这些品牌原有国外市场占有率的基础上，逐步把这些欧洲名牌产品返销国内，借此拓展国内外市场。

在研发方面，新兴不锈钢龙头企业于2007年起就与省内外理工院校开展“产学研”“产品设计大赛”等项目，近年还设立了自主研发中心，聘请到日本东京大学等国际知名院校的博士生人才。如凌丰、万事泰集团等获得了德国工业界知名的“红点奖”“IF设计奖”和中国设计“红星奖”，2018年万事泰集团还被认定为省创新型企业。

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